Category: Food in Berlin

Taquiza bei Super Ibérico

So wie in vielen anderen Ländern ist auch in Mexiko Essen und Trinken sehr bedeutsam und fester Bestandteil der Kultur. Egal welche Art von Zusammenkunft – immer bereitet man Essen und Trinken vor, um den Moment angenehmer und denkwürdiger zu gestalten. Es geht darum, eine wunderschöne Zeit zu haben und selbst trübe oder traurige Momente etwas leichter und akzeptabler zu gestalten. Das Wort Taquiza bedeutet soviel wie “eine Menge Tacos/(sehr) viele Tacos”. Für einen Taco braucht man Tortillas und eine Füllung; in einer Taquiza bringt jeder Teilnehmer einen Teller mit Tacos für die anderen mit, um dann gemeinsam mit allen zu essen.

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Prähispanisches Essen in Kreuzberg.

Mayahuel und Mandilon (a.k.a. Keta und Polo) haben sich zusammengetan, um etwas zu erschaffen, das ihrer Meinung nach auf diesem Kontinent noch völlig fehlt, nämlich einen Einblick in die wirkliche und wahrhaftige mexikanische Gastronomie zu ermöglichen.

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Crazy Bastard Sauce (CBS) wird von irischen Herstellern in Berlin produziert. Unter anderem benutzen sie dafür auch mexikanische Chilis. Jonathan O’Reilly ist der Mann hinter CBS, und zurzeit experimentieren sie mit neuen Zutaten und Rezepten, um eine neue Soße auf dem Markt zu bringen. Um ehrlich zu sein, war ich nur dort, um guten Mezcal zu bekommen, aber als ich die köchelnden Soßen in der Küche roch und die handgemachten Tlacoyos gesehen habe, musste ich diese verlockend riechenden mexikanischen Speisen einfach probieren.

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Am Samstag, dem 19. März präsentieren euch mandilon.de und mayahuel.de mit vereinten Kräften eine echte mexikanische Erfahrung. In Mexiko verbirgt sich hinter dem Namen “Fonda” ein privates Haus, das selbstgemachtes Essen anbietet. Wer schon mal im Süden Deutschlands war, kennt so etwas ähnliches unter dem Namen “Heckenwirtschaft”. Genau so etwas haben wir vor, aber mitten im Herzen von Berlin.

• Mexikanisches Frühstück ab 12 Uhr
• Mexikanische Antojitos (Tacos, Gorditas, Flautas … also mexikanische Tapas) ab 17 Uhr

beides auf Wunsch auch vegetarisch.

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Mandilon-Abend im Dortmunder Poststübchen

Seit einiger Zeit bin ich auf der Suche nach einer Location, um authentisches mexikansiches Essen und Mezcal anzubieten. Ich sprach das Thema an und die Idee wurde von Gosia und Henry sehr positiv aufgenommen. So kommt es, dass wir zum ersten Mal einen offiziellen Mandilon-Abend präsentieren können.

Dortmunder Poststübchen – Glasower Strasse 38, 12051 Neukölln, Berlin, Germany

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Vor ein paar Wochen habe ich einen Artikel über den Bar-Manager Roger Breittenegger gelesen, der mit seiner Pop-Up Bar “Tu Salud” in Berlin das Konzept von Craft Beer und Craft Spirits eingeführt hat. Das besondere ist, dass die Bar alle 6 Wochen das Thema wechselt. Zu meiner Freude stellte ich fest, dass ab dem 10. April mexikanischer Agavenschnaps in der Bar auf der der Oranienburger Straße in Berlin Einzug halten wird.

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